Preparación

Limpiar y cortar los pimientos en tiras
Sofreír la cebolla y los pimientos, guisar a fuego bajo durante 10 minutos
Añadir la carne de res deshebrada El Gallo Giro, sazonar con sal y pimienta, cocinar durante 15 minutos
Añadir queso tipo manchego, tapar y dejar reposar 5 minutos
Mezclar y servir
Acompaña con tirillas de maíz y aguacate